Sól do ochrony ludzi przed chorobami układu krążenia?

W umysłach wielu ludzi jest zakorzenione przekonanie, że nadmierne spożycie soli jest szkodliwe dla organizmu. Jednak ostatnie badania naukowców z Belgii negować te tezy. Według ich ustaleń, można znacznie ograniczyć ilość spożycia soli, gdyż znacznie zwiększa ryzyko udarów i zawały.

Dodatkowo, belgijscy naukowcy z Leuven poinformował, że ludzie, którzy spożywają dziennie mniej niż jedną łyżeczkę soli, nie różnią się lepszym zdrowiem niż tych, którzy lubią słone potrawy. Przez osiem lat w badaniu byli obserwowani przez 3681 uczestników eksperymentu, którego wiek nie przekracza 60 lat. W trakcie tego badania, naukowcy nie zauważyli powodu nadmiernego spożycia soli i wzrostu ciśnienie krwi. Jednak osoby, które nie ograniczają się do soli, mniej narażone na śmierć z powodu chorób sercowo-naczyniowych. Tak więc, tylko około 6% osób w okresie studiów, oznaczony zawałów serca lub inne problemy w funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego. Około jedna trzecia przypadków skończyło zabójczo.

Eksperci wskazał, że ludzie, którzy starają się jeść mniej soli, ryzyko śmierci było 56% wyższe niż tych, którzy sobie na sól. Podejmowania ostatecznych wniosków, badacze wykluczyć wszystkie inne czynniki zakłócające (nadmiar cholesterol, nadwaga, palenie i inne.).

W okresie badania wśród ludzi, którzy korzystają z trochę soli, było 50 zgonów wśród tych, które jadły mu średnią kwotę - 24 ofiar śmiertelnych, a wśród tych, którzy zużywają dużo soli - tylko 10.

Chociaż naukowcy nie mówią o naturze tego zjawiska, po prostu powiedzieć, że te wyniki są sprzeczne wcześniejszych stwierdzeń dotyczących rozpowszechnionych zagrożeń soli. Jednak naukowcy sugerują, że zmniejszenie ilości soli w diecie może być rodzajem stresu na układ nerwowy i wpływa na hormony, które są odpowiedzialne za kontrolę ciśnienia.

Jednak dziś wielu naukowców z innych krajów wyrazili sceptycyzm w odniesieniu do danych badawczych, liczne eksperymenty i obserwacje wskazują jeszcze na korzyści płynące z ograniczenia soli w diecie.