Kobiety w ciąży muszą ograniczyć spożycie potraw z ziemniaków

Jak wiecie, jako część ziemniaków zawiera wiele pożytecznych dla organizmu włókno, mikroelementy i witaminy. Ale mimo wszystkich korzystnych właściwości tego warzywa, eksperci zalecają jeść mniej ziemniaków dla kobiet, które zamierzają począć dziecko. Chodzi o to, że ziemniaki mogą stymulować rozwój cukrzyca kobieta w ciąży.

Informacja ta została niedawno przez naukowców, którzy pracują w Harvard University, jak również specjalistów z National Institutes of Health Stany Zjednoczone. Stała konsumpcja ziemniaków zwiększa prawdopodobieństwo zachorowania na tzw cukrzyca ciężarnych. Dla tej odmiany cukrzycy charakteryzuje się wzrostem stężenia cukru we krwi tuż po posiłku. Choroba ta może mieć negatywny wpływ na stan płodu.

Jednak większość kobiet, u których zdiagnozowano tę chorobę, jakiś czas po urodzeniu dziecka w poziomie glukozy we krwi do normy. Ale nadal część chorych i po porodzie cierpi przewlekłe cukrzycy typu II, który przeniósł się cukrzycę ciążową.

Naukowcy z Harvardu poświęcił dziesięć lat danych badawczych na zdrowie ponad 15.000 kobiet. Co dwa lata, uczestnicy eksperymentu specjalistów dostarczają szczegółowych informacji na temat różnych aspektów ich sposobu życia, w tym funkcji mocy i ilości ziemniaków w diecie.

W rezultacie, naukowcy zauważyli wzoru: ci z uczestników eksperymentu, które spożywane w tygodniu jedną porcję ziemniaków w różnych formach, miał 1,2 razy większe ryzyko zachorowania cukrzyca w porównaniu do tych kobiet, które są raz w tygodniu zawarte w diecie mniej niż 1 porcji ziemniaków. Co ciekawe, przedmiotem konsumpcji w tygodniu więcej niż 5 porcji dań ziemniaczanych zwiększone prawdopodobieństwo wystąpienia cukrzycy mają 1,62 razy. Naukowcy zauważyli, że sposób przygotowania tego warzywa w tym przypadku całkowicie nieistotne: cukrzyca są zagrożone i tych, którzy lubią gotowane ziemniaki, jak i kobiety, którzy preferują ten produkt jest palona. Powodem tego zdaniem naukowców pod uwagę fakt, że duża ilość zawartego w składzie ziemniaka skrobia, wywołując gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi.

Wcześniej podobny teorii już potwierdzone przez naukowców z Japonii, zgodnie z którym amatorów rodzaju ziemniaków cukrzycy typu II tworzy najczęściej. Japońscy lekarze twierdzą, że ludzie, którzy spożywają w tygodniu, siedem lub więcej porcji tego warzywa dania są 33% bardziej narażone na rozwój tej niebezpiecznej choroby.