Globularne białka

Osobliwości konstrukcję i kształt cząsteczki białka podzielony włóknistych kulistych. globularne białka - prosty związek, który ma tendencję do tworzenia kuliste lub elipsoidalne, wygląd dostali przez zwinięty kulki łańcuchy polipeptydowe.

Konwencjonalnie globularne białka mogą być podzielone na prawdziwi globulin i pseudoglobulin. Tak nie są rozpuszczalne w wodzie, pseudoglobulin - częściowo rozpuszczalny.

Dla kulistych białek są prawie wszystko enzymy (Około 2000), niektóre hormony, Na przykład, insulina, immunoglobuliny, przeciwciało, jak również wiele innych białek, które wykonują szereg pomocniczych, transportu i funkcji regulacyjnych. Ich główną różnicą funkcjonalną z białek włóknistych leży w dynamice. Ze względu na fakt, że białka te mają charakter dynamiczny, a nie statyczny, tak szeroki jest zakres ich funkcji.

Istnieje szereg białek, które są Klasa pośrednia, to znaczy, z jednej strony, są one uważane za kuliste, z drugiej strony - zarówno włókniste. Przykładem takiego białka może służyć jako miozyny itp fibriogen krwi Jako globularnych ponieważ białka są rozpuszczalne w wodzie, ale składa się z konstrukcji w kształcie pręcika, które jest cechą charakterystyczną włóknistego.

Białka globularne mają następującą strukturę: Struktura podstawowa, to jest sekwencji aminokwasowych we wtórnym tsepi- - spiralne łańcuchy polipeptydowe. W przypadku innych białek charakterystycznych dla jego strukturę, która określa podstawowe funkcje tych cząsteczek.

Najważniejszymi przedstawicielami kulistych białek są globuliny, histony, Glutelins, albuminy, protaminy, prolaminy.

Globularne białka stanowią więcej niż 90% wszystkich białek w organizmie i w przybliżeniu połowę plazmowe i w surowicy krwi. W trakcie różnych procesów patologicznych w organizmie (zapalenie, rak, choroby zakaźne) Znacznie zwiększyła się ilość globuliny jest związana z wytwarzaniem przeciwciał.