Enzymy

enzymy - it cząsteczki RNA lub cząsteczki białka, i ich kompleksów, które są w stanie doprowadzić do przyspieszenia reakcji chemicznych w ciele ludzkim.

podłoża - odczynnik reakcyjną, która jest przyspieszana przez enzymy, czyli substancje, które biorą udział w reakcji.

produkty - pochodzi od reakcji substancji.

I specyficzność enzymów do substatam, to niektóre enzymy mogą przyspieszyć reakcję, która obejmowała niektóre substancje.

aktywatory i inhibitory - są to substancje, które zwiększają lub zmniejszają aktywności enzymatycznej, odpowiednio.

Synonimem określenia „enzym” oznacza Określenie "enzym„Nauka enzymów o nazwie”enzymologia”.

Pierwsze badania enzymów koniec 18 wieku, kiedy już wiadomo, że trawienie mięsa w żołądku odbywa się za pomocą soku żołądkowego i skrobi staje się cukier pod działaniem śliny. Jednakże mechanizm tych reakcji była nieznana.

funkcja enzym

Enzymy są obecne we wszystkich komórkach organizmu żywego, przyczyniają się do przemiany z jednej substancji do innej. Tak więc, enzymy są katalizatory o wielu reakcjach biochemicznych zachodzących w organizmie. Enzymy odgrywają ważną rolę w procesach życiowych, obsługi i kierowania metabolizm Ciało.

Podobnie jak wszystkie inne katalizatory Enzymy mogą przyspieszać reakcje przodu i do tyłu, co prowadzi do zmniejszenia energii aktywacji procesu. W tym przypadku, nie ma przesunięcie równowagi chemicznej w dowolnym kierunku. W porównaniu z katalizatorami białka posiadają enzymów jest ich wysoka specyficzność. Każda cząsteczka enzymu można przeprowadzić aż do kilku milionów różnych „działania”, w ciągu 1 sekundy. Enzymy skuteczności znacznie przewyższa skuteczność niebiałkowych katalizatorów.

Enzymy podzielono na 6 grup, zgodnie z klasyfikacją hierarchiczną, którego wprowadzenie zainicjowanego przez International Union of Biochemistry and Molecular Biology. Każda klasa klasyfikacja jest rozdzielanie na podklasy w związku z tym enzymem jest zapisana jako cztery cyfry są oddzielone kropkami. Typowo, enzymy te są nazywane w zależności od typu reakcji, którą katalizują i sufiks dodano -ase. W związku z tym, nawet różne enzymy, które wykonują jedną funkcję można nazwać identyczne. Enzymy te różnią się w innych właściwości, na przykład, lokalizacja w komórce lub równowagi kwasowo-zasadowej optymalne.

Wiele enzymów ulegają modyfikacji wynikających z syntezy łańcucha białkowego. Bez tej zmiany enzymu nie może w pełni wykazują swoją aktywność. Modyfikacje te są nazywane "przetwarzanie”.

Wiele enzymy są w stanie funkcjonować samodzielnie, bez żadnych dodatkowych komponentów. Jednak istnieją enzymy, które wymagają dodatkowych składników w postaci gatunków niebiałkowych. Mogą one stanowić cząsteczki organiczne i nieorganiczne.

Pomiędzy enzymami i dziedziczne choroby metaboliczne istnieje związek. Po raz pierwszy został zainstalowany w 10-tych ubiegłego wieku A.Gerrodom. Naukowcy następnie nazywane chorób, które są związane z wad enzymów, tak zwane "wrodzone błędy metabolizmu”.

Gdy dowolny gen, który koduje szczególny enzym zachodzi mutacja, może wystąpić zmiany sekwencji aminokwasów. Większość mutacji powodująca, że ​​aktywność katalityczna jest znacząco zmniejszona lub nawet całkowicie zanika. W przypadku, gdy organizm otrzymuje jeden taki zmutowany gen z każdego nadrzędnego korpus przestaje katalityczną reakcję związanej z tym enzymem. wygląd albinos, Na przykład, ze względu na to, że enzym tyrozynazy, który jest odpowiedzialny za syntezę jednoetapowym melanina, przerwanie produkcji.

Do tej pory, badaliśmy zestaw dziedzicznych chorobach, które są związane z defektów enzymatycznych. Nadal rozwijać metody zapobiegania i leczenia niektórych z tych chorób.

Enzymy są szeroko praktyczne zastosowanie - w przemyśle farmaceutycznym, spożywczym i tekstylnym, ale coraz częściej, przez siebie, enzymy są stosowane w medycynie i badaniach.