Dieta dla chorych na cukrzycę

Cukrzyca jest najczęściej zaburzenia układu hormonalnego. Ten metaboliczne choroby charakteryzujące się podwyższonym poziomem glukozy we krwi (cukier). Przy wysokich stężeniach cukier staje się toksyczny chemiczne do prawie wszystkich tkanek i narządów. Wzrok pogarsza się stopniowo, cierpią nerek, wątroby, serca, układu nerwowego. Przy bardzo wysokich wartości stężenia glukozy we krwi może wystąpić śpiączka - poważny stan zagrażający życiu.

Leczenie cukrzycy zależy od rodzaju choroby. Tak więc, cukrzyca typu I (typ 1) wymagane insuliny na insulinooporność (typ 2), insulina i ewentualnie leczenie doustne leki. Ale każdy rodzaj cukrzycy wymaga pacjenta do diety. Jest z żywności w organizmie otrzymuje składników odżywczych, które są następnie przekształcane w glukozę. Skład i ilość pożywienia znaczący wpływ na szybkość wzrostu poziomu cukru we krwi. Nawet przy użyciu najnowocześniejszych leków, ale trzymanie się diety, pacjent nigdy nie osiągną zadowalającego poziomu kontroli choroby. Dieta z dowolnym typem cukrzycy jest powszechne.

Ogólna ilość przyjmowanych kalorii w cukrzycy

Wartość energetyczna żywności mierzy kalorii. Im więcej kalorii, tym więcej energii dla różnych działań niesie to jedzenie do organizmu. kaloryczne pokarmy wskazany przez producenta na opakowaniu. Ponadto istnieją specjalne tabele kalorii na 100 g produktu z produktów najbardziej wysokokaloryczne są tłuszcze, słodycze i ciasta. Potrzeby kaloryczne jest indywidualna i zależy od aktywności fizycznej, wagi, wieku i płci. Aby dowiedzieć się swoich potrzeb kalorii dziennie jest niezbędne do specjalisty (endokrynologa, dietetyka, terapeuty), lub użyć specjalnej formuły. Średnio, nowoczesna kobieta potrzebuje 1500 - 2500 kcal dziennie, człowiek trochę więcej. Chorzy na cukrzycę ważne jest, aby śledzić wszystkich kalorii. Jeśli masz nadwagę, kalorie powinno być ograniczone. Oznacza to, że z jedzeniem powinny pochodzić mniej energii niż zostanie wydane. Spowoduje to zmniejszenie wagi. Głód jest szkodliwy i nie do przyjęcia dla diabetyków, Dlatego nie jest możliwe, aby zmniejszyć spożycie kalorii poniżej 1200 kalorii dziennie dla kobiet i 1600 kcal - dla mężczyzn.

Węglowodany w diecie pacjentów z cukrzycą

Podstawą diety w cukrzycy jest, aby unikać węglowodanów prostych. To cukry proste, charakteryzuje się wysokim indeksie glikemicznym. Produkty zawierające takie substancje, promować cukru we krwi prawie natychmiast po ich pożywienia. Od monosacharydów są: glukoza, fruktoza, sacharoza. Spójrzmy na produkty o wysokiej zawartości takich substancji. Tak więc, od żywności powinny być wyłączone zwykłych cukru, fruktozy, wszystkie wypieki przygotowywane z ich stosowania. Pacjent może nie słodycze, herbatniki, dżem, dżem, czekolada. Wydziałów farmacji lub specjalnych sklepach można kupić wypieki na słodzących i samych substytutów cukru. Fruktoza jest często sprzedaje się jako środek słodzący i ciastka z fruktozą można cukrzycowej dietetyczne. Według współczesnych koncepcji, fruktoza nie jest dopuszczalne produkt dla pacjenta z cukrzycą i powinny być całkowicie wyłączone z menu. Dlatego należy zwrócić uwagę na skład „cukrzycowe” słodyczy. Wolno używać sorbitol, ksylitol i nieodżywcze środki słodzące w postaci tabletek (aspartam, cyklaminian, sacharyna). słodziki dla produktów mogą być używane tylko w małych ilościach. Miód zawiera w swoim składzie fruktozy i sacharozy. Jest to użyteczny produkt, ale tylko dla tych, którzy nie mają rozpoznanie cukrzycy. Miód należy całkowicie usunąć z diety chorych na cukrzycę.

Ponadto menu Pacjent cukrzyca jest całkowicie wyeliminowane żadnego soku owocowego. Nie można pić sklep sok, sok z apteki z „bez cukru” napis i domowym sokiem przygotowane bez dodatku cukru. W każdym z natury już owoców zawiera dużo węglowodanów prostych. wyciskania technologii sprawia, że ​​te cukry są łatwo dostępne dla naszych ciał. Sok nie zawiera błonnika, więc monosacharydy szybko uwalniane do krwiobiegu i glukozy we krwi wzrasta gwałtownie. Smak owoców nie mówi o zawartości cukru. Najbardziej kwaśne owoce są częścią bardziej niż kwasy owocowe, ale prawie taka sama ilość glukozy, jak również najsłodsza. Pacjenci z cukrzycą powinny ograniczyć ich spożycie wszystkich rodzajów owoców i jagód. W dzień można jeść maksymalnie 200-300g. Konieczne jest, aby całkowicie zrezygnować z jedzenia banany, winogrona, suszone owoce. Kompot i galaretki, też nie jest bardzo przydatna. Jeżeli przygotowuje się napój z cukrem, całkowicie eliminuje, jeśli cukier jest dodawany, to możliwe do picia jedną kompot szkła lub galaretką dzień. Kolor owoców na zawartość węglowodanów nie jest naruszona. Można jeść jabłka i czerwony i zielony i żółty. Jagody są użyteczne tylko w małych ilościach. Borówka nie jest wyjątkiem. Pożądane jest wszystkim owoce i warzywa używać oddzielnie od głównych posiłków (śniadanie, obiad, kolacja) jako przekąski.

Oprócz cukrów prostych, są polisacharydy lub węglowodany złożone. Te węglowodany są trawione powoli, utrzymanie prawidłowego poziomu glukozy we krwi. W cukrzycy węglowodany złożone powinny być podstawą władzy. Gdzieś pół kalorii (energia pochodząca z pożywienia) muszą być odbierane w organizmie to jest z nimi. Złożone węglowodany znajdują się w warzywach, mąki, produktów zbożowych. Węglowodany złożone w tych produktach można policzyć na tzw jednostce chleba z wykorzystaniem systemu punktowego. Jedna jednostka zawiera ziarna 10-12 g węglowodanów. Według istniejących tabel pacjentów powinny uznać treść tych jednostek w każdym posiłku. W czasie, można jeść od 2 do 7 jednostek zbożowych. Każdy posiłek powinien zawierać w przybliżeniu równe ilości jednostek węglowodanowych.

Makarony, kasze, ryż może być używany przez wszystkich pacjentów. Owsianka można jeść w ogóle, chociaż semoliny i niezbyt przydatny. Pasta może być różnych odmian pszenicy, niekoniecznie tylko z pszenicy durum.

Chleb jest możliwe, a biały i czarny, i otręby. Jeśli masz nadwagę, to lepiej być ograniczona do dwóch kromek chleba (50 gramów) dziennie.

Warzywa są bardzo użyteczne w TM, w tym cukrzycy. Wskazane jest, aby używać niewielkiej ilości warzyw w każdym posiłku. sok warzywny bez cukru może być w menu, ale ich ilość nie powinna przekraczać 250-500 ml.

Tłuszcze w diecie pacjentów z cukrzycą

Kiedy cukrzyca jest zakłócany nie tylko na metabolizm węglowodanów, ale także na metabolizm tłuszczów w organizmie. Zaburzenie to prowadzi do podwyższenia poziomu cholesterolu całkowitego, jego szkodliwych frakcje i triglicerydów we krwi. substancje te przyczyniają się do rozwoju miażdżycy, a tym samym prowadzą do zawałów serca i udarów mózgu. Odpowiednia dieta pomaga diabetyków uniknąć takich komplikacji.

Szkodliwy cholesterol występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jest to ich ilość powinna być ostro ograniczone. Trzeba wybierać chude mięso i ryby. Wszystkie widoczne tłuszczu (smalec) powinny być czyszczone podczas gotowania. Również usunąć i wyrzucić skórę drobiu. Fat bulion mięso nie jest zalecane. Jaja są ograniczone do dwóch sztuk tygodniowo. Konserwy mięsne (gulasze), można wziąć w żywności tylko sporadycznie. Kiełbasy prawie nigdy nie trzeba być na stole. Wszelkie odmiany kiełbasy, parówki, kiełbasy dokonał się dużo tłuszczu zwierzęcego. Nawet jeśli gatunek ten jest nazywany „Doktor” lub „dieta”. Mleczarskich pożądane kupić najmniejszą zawartość tłuszczu (1,5% mleko, twaróg, 0-5%, 0-1% jogurtu). Śmietana jest całkowicie wykluczone. Majonez, masło, margaryna jest prawie całkowicie usunięte z diety. Półfabrykaty (kotlety, pierogi), pożądane jest, aby nie używać. Oleje roślinne nie zawierają cholesterolu, ale ilość może nie przekraczać kilku łyżek dziennie, a olej jest bardzo wysokiej wartości kalorycznej produktu. oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, olej kukurydziany równie bogaty w witaminy i kalorie. Aby zmniejszyć spożycie tłuszczu pacjenta zaleca się, aby nie smażyć jedzenie, i jeść gotowane, duszone, gotowane na parze żywności.

pokarmy białkowe na cukrzycę

Białka stanowią ważny element żywności. pokarmy białkowe przynieść aminokwasów - budulec dla naszych komórek. Jeśli białko nie jest wystarczająca, zmniejszenie odporności na starzenie tkanek, organów wewnętrznych ograniczona. Choruje na cukrzycę ważne jest, aby uzyskać wystarczająco dużo białka z pożywienia. białek roślinnych są zboża, orzechy, rośliny strączkowe. Ale roślina nie jest wystarczająco dużo aminokwasów. dlatego Władza nie będzie wegetarianinem. W menu, pożądane jest, aby dodać produkty mleczne, jaja, ryby, drób, chude mięso. Jedynie w przypadku wystąpienia poważnych powikłań związanych z chorobą nerek, chorzy na cukrzycę mają na celu ograniczenie białka w diecie. Jednak przestrzeganie diety „białko” (np Kreml diety), w którym ogranicza się węglowodany i białka stanowią podstawę pokarmu dla pacjenta z cukrzycą dowolnego typu i niebezpieczne etapie.

Charakterystyka diety w zależności od typu cukrzycy

Na 1 typ cukrzycy diety jest to środek konieczny. Niestety, kiedy insulina podawana podskórnie nie działa jak w warunkach fizjologicznych, a pacjent musi dostosować się do tych cech działania.

Jak na cukrzycę typu 2, dieta można nazwać pełnoprawnym sposobu leczenia. Jedna dieta jest rzadko stosowany, ponieważ zwykle nie jest na tyle oczywisty, gdy choroba. Ale właściwa dieta przyczynia się do poprawy wrażliwości na insulinę, czyli usunąć samą przyczynę choroby - insulinooporności.

W cukrzycy typu 1 jest przede wszystkim liczyć węglowodany w systemie i jednostek chleb z wynikami odpowiednio dostosować dawkę insuliny przed posiłkiem. Ważne jest, aby zrezygnować z węglowodanów prostych, zwłaszcza jeśli jest stosowany inżynierii genetycznej preparaty insuliny.

Gdy typ 2 choroby najważniejsze, aby ograniczyć całkowitą ilość spożywanych kalorii, nie przejadać. Jeśli pacjent będzie mógł schudnąć z terapią diety, można się spodziewać znaczącej poprawy w przebiegu choroby. Ważne jest, aby ograniczyć cukry proste, ale liczenie sztuk chleba, choć zaleca się, ale nie zbyt często konieczne.

Dieta jest codzienną koniecznością dla chorych na cukrzycę. Sukces leczenia choroba jest w dużym stopniu zależna od precyzji doradztwa żywieniowego. Dla różnych typów cukrzycy dieta jest podobna, chociaż istnieją pewne różnice. Ważne jest, aby starać się ich różnorodne menu i korzystania z posiłków dietetycznych, poprawiając ich smak używając przyprawy, sosy, słodzik.