Przydatne sól - czy istnieje?

Sol - jedna z najstarszych przypraw znanych ludzkości. Ale jest używany przez ludzi nie tylko do poprawy smaku żywności. Istnieje wiele legend i przesądów związanych z solą. Wśród naukowców na świecie, nie zawsze są różnice zdań na temat korzyści i szkodliwości soli.

Ważne fakty o soli

Bez soli ludzki organizm nie może prawidłowo funkcjonować. Produkt ten składa się ze związku chloru i sodu. Te dwa elementy są zaangażowane w mięśniach i utrzymania żądanego poziomu pH w organizmie. Sodu zapobiega również tworzeniu się skrzepów krwi, co jest szczególnie ważne dla osób starszych. Aby ciało ludzkie, aby funkcjonować w normalny sposób, na dzień powinna być wyświetlana 4 g soli. Jednak nadmiar odkłada się i przynosi tylko szkody.

Sól jest stosowany jako środek do domu z zimnymi, ukąszenia owadów, z niewielkim zatrucia. W leczeniu stawów i kręgosłupa stosować kąpiele solankowe. W chorobach układu oddechowego techniką stosowaną Speleoterapia - traktowanie w solnych.

Co użyteczne typy soli istnieją?

Najbardziej popularne - jest, oczywiście, zwykle sól kamienna, która została opisana powyżej. To nie ma dużej liczby makro lub mikroogniw, ale obfituje w różnego rodzaju zanieczyszczeń organicznych w postaci piasku i kamyków. Jest to najtańszy rodzaj soli, która posiada specjalną rozpoznawalny zapach. Do wszystkich posiłków to nie będzie działać, ale radzi sobie z ochroną, jak również pomaga gospodarzom w domu.

jest także nadmiar soli, który poddaje się specjalnej obróbki - to vybelivaetsya i oczyszczono, ale przechodzi przez twardą obróbce chemicznej. Nie należy często go używać do gotowania, a do konserwowania ogórków jest kategorycznie niezdolnych.

Sól morska - produkt, który uzyskuje się po odparowaniu wody morskiej światła słonecznego i wiatru. Ona ma szczególny smak i aromat. To jest w dużym stopniu składa się z chlorku sodu, a tylko kilka procent manganu, magnezu, wapnia i jodu. Jest to zestaw elementów sprawia, że ​​ten rodzaj soli lidera wśród innych rodzajów użyteczności. Sól morska praktycznie żadnej obróbce i nie zawiera szkodliwych zanieczyszczeń. Czuć się swobodnie z niego korzystać dowolny przepis, jak również dla dosalivaniya na stole. Główną wadą takiej soli - wysoki koszt.

Jodowej soli - jest to powszechne soli kuchennej, a jego struktura jest sztucznie dodany w określonej ilości soli zawierający jod. Mieszkańcy Rosji i WNP jest bardzo pomocne do jedzenia tego rodzaju soli, ponieważ Wielu z nas w organizmie jest niedobór jodu. Z tego powodu ludzie cierpią z powodu niedoborów metabolicznych i tarczycy problemów. Jodowana sól nie nadaje się do ochrony, ale możliwe jest, aby gotować z niemal każdej potrawy, jak wysoka temperatura nie wpływa na jego jakość.

Istnieją inne, mniej powszechne rodzaje soli, która nie jest łatwo znaleźć w naszych sklepach:

• sól himalajska. Istnieją dwa rodzaje - różowy i czarny. Oba są bardzo przydatne i zawierają wiele pierwiastków śladowych niezbędnych dla organizmu ludzkiego,
• Perski niebieski sól - jest również bardzo przydatna, ale zbyt słone. Do przyprawiania potraw może trwać kilka ziarenek.
• Francuski sól do smaku Chardonnay - przysmak wytwarzany w beczkach wina.
• Marine wędzona sól - droższe rodzaju soli morskiej, która jest wędzony w dębowych beczkach.
• Wiele osób, które twierdzą, sól jest lepsza: kamień lub morze. To nie jest tak ważne. Najważniejsze jest to, że sól jest surowy. Rafinowana sól nie przyniesie oczekiwanych korzyści, ponieważ brakuje niezbędnych minerałów człowieka.
• Interesujące jest to, że zawiera wiele produktów niezbędnych do absorpcji sodu i chloru. Takie produkty nie trzeba dodawać soli. Na przykład, sam mleko zawiera sód obecnie więcej niż 4 g na litr.
• Sól wydobywa się w wielu krajach. I choć jej smak jest taka sama w różnych krajach zauważyć, że producent soli. W Europie, mówił dobrze soli produkowanej w Polsce i Niemczech. W Stanach Zjednoczonych, najlepiej sól jest uważany za Kalifornia.

Przebiegły zastosowanie soli jadalnych

sól jedzenie może być przydatna nie tylko jako przyprawa.

• Kiedy napar kawy - dodać kilka ziarenek soli i kawy będzie bardziej aromatyczne.
• Jeśli kapała na ubrania tłustego jedzenia, a następnie posypać solą na to miejsce, trochę RUB - smar plama zniknie.
• Sól myje naczynia. Wyroby szklane zyska przejrzystości jeśli wyraźnie w słonej wodzie, następnie wypłukać w zimnej.
• Rzeczy jedwab długo zachowują swój kolor, jeśli po umyciu spłukać je w podsolonnoy wody.
• Surowiec drzewny wybuchają szybko, jeśli posypać je z grubej soli.
• Nowe miotły domu przed użyciem moczyć przez kilka godzin w ciepłej słonej wody. Miotły stają się silniejsze i zwiększyć ich żywotność.