Witamina C (kwas askorbinowy)

witamina C Jest to substancja, która aktywnie uczestniczy w procesie metabolizm Ciało. To dlatego, że metabolizm nie może nastąpić bez reakcje utleniania, które są obsługiwane w tej witaminy. Inną nie mniej ważną cechą tego witamina- stężeń wpływ na ściany naczyń krwionośnych i małych naczyń włosowatych: ściany naczynia staje się grubsza, elastyczne, wytrzymałe, i przepuszczalności zmniejsza się, odgrywa ważną rolę w zapewnieniu normalnego funkcjonowania kości i tkanki łącznej.

Analitycy szacują, że w naszym kraju ludzie są bardzo doceniać rolę witamin. Podczas gdy na Zachodzie stosowanie kompleksy multiwitaminowe jest uważane za normalne, witamina C zużywa każdą drugą osobą, a liczbę w ciąży dziewczęta spożywanie witamin znajduje się blisko 100%, podczas gdy w naszym kraju prawie wpisane 5% ludzi, którzy piją takich kompleksów. Zdaniem ekspertów, sytuacja ta jest łatwo wytłumaczyć przez Rosjan frywolnym postawy wobec zdrowia. Ale liczba suplementów diety z ekstraktami wątpliwych, jesteśmy gotowi do regularnego picia, zamiast witamin, których skuteczność jest udowodnione naukowo.

Niektórzy ludzie mają tendencję, aby sądzić, że witamina C, jak również innych witamin ze słoika, nie stanowi szczególną korzyść, ponieważ jest wytwarzany syntetycznie substancji. Jednak tak nie jest. W rzeczywistości, z niedoboru witaminy takie substancje są obecne ratowniczy, aktywność biologiczna i chemiczna struktura, są one całkowicie identyczny z naturalnym i nie gorsze od nich.

Często lekarze zwracają się do pytania, czy może spowodować trwałe witamin ok supervitaminosis. W przypadku, gdy właściwe dawkowanie praktyce, nawet długotrwałe stosowanie nie spowoduje negatywnych skutków, to tylko prowadzi do uzupełnienia niedoborów witaminy, ale na pewno nie do ich nadmiernej akumulacji.

Ostatnio powszechne twierdzenie, że w czasie choroby układu oddechowego, takie jak: grypa, lub nawet tylko zimno, przydatne do podjęcia dziesięciokrotnie, a nawet dwadzieścia razy dawkę tej witaminy. Taka teoria ma zarówno swoich zwolenników i przeciwników, a gdy nikt nie mógł dokładnie bronić swoich poglądów. Dlatego jest prawdopodobne, że to nie jest warte ryzyka, o tyle zmiana metabolizm węglowodanów Ciało.

To nie jest zbyteczne powtórzyć, że to jest bardzo duże dawki jest bardzo szkodliwe dla organizmu. Nie ma potrzeby obawiać się o swoje zdrowie jeśli pić witaminy C konsekwentnie, ale w wymaganej dawki. Wadą tej substancji zagraża odpornościowego, hormonalnego i układu krążenia, układu trawiennego. Nadmierne spożycie może powodować biegunka, świąd, zakażenie dróg moczowych, a nadmiar stałej dawki wymagane do tego celu.

Jeśli kilka wieków temu, główny objaw braku witaminy C był szkorbut, potem już go zmęczenie, spadek wydajności, być może nawet rozwój miażdżyca.

Wyznaczone miejsca substancji - to przede wszystkim w wątrobie, nerkach, mózgu, tkanka serca. Sugeruje to, że większość ważnych organów zgromadzić witaminę C, więc jest to naprawdę konieczne dla nich, aby zakończyć pracę.

Nie tak dawno temu była opinia, że ​​przyjmowanie dużych ilości witaminy C (do 1 uncji) jest przydatny dla organizmu. Jednak badania wykazały następujące wyniki: liczba witaminy nie tylko przestaje mieć pozytywny wpływ na organizm, ale także prowadzić do uchwały trzustkowych komórek.

Duże znaczenie ma wystarczającą stężenie witaminy układ odpornościowy Organizm, że tworzy barierę przeciwko różnym patogenom zakażenia. Krwawienie z dziąseł, zmęczenie, bóle stawów - oto niektóre objawy układu odpornościowego jest zagrożone z powodu braku witaminy C. Asymilacja minerałów w organizmie i jest w dużej mierze ze względu na tę substancję.

Tak ułożone ciało, to nie tworzy rezerwy witaminy C, więc trzeba systematyczne uzupełnianie swoich rezerw. Głównym źródłem - pokarm roślinny, nic dziwnego, dietetycy są zawsze mówić o swoich niesamowitych korzyści. Oczywiście, w zimie jest to prawie niemożliwe, aby nadrobić wszystkich akcji, więc witaminy w postaci tabletek lub leków czasami naprawdę niezbędne.

Oto główne pokarmy bogate w witaminę C:

• cytrus
• truskawka
• jabłka
• jeżyna
• kiwi
• papryka świeża
• kapusta
• szpinak
• pomidory
• dzika róża
• Cebula, czosnek, itd.

W jesień i zima, ważne jest, konsumpcję warzyw, takich jak ziemniaki (w szczególności ich skóry dżem), kapusty w dowolnej postaci. Młode ziemniaki i świeżo wykopane bulwy są niezwykle bogate w witaminę C. Stała korzystanie z nich może w pełni zaspokoić zapotrzebowanie na witaminę C, nawet. Do przechowywania, liczba substancji w ziemniakach stale się zmniejsza: w grudniu będzie miała 2 razy mniej, a na wiosnę cztery. Świeże kapusta zawiera witaminę C wynosi nie mniej niż owoce cytrusowe. W przeciwieństwie do ziemniaków, nie traci swoich właściwości więcej niż sześć miesięcy. Dobra kiszona jest również doskonałym stróżem witaminy C, ale jest to nieco mniej. Pomidory, oprócz wysokiej zawartości kwasu askorbinowego, zawiera duże ilości kwasu cytrynowego jest także przydatny w okresie zimowym i jesienią. Nie zapomnij o jabłkach, niektóre odmiany, które mogą być przechowywane aż do zimy, i cytrusów. Tak więc, nawet o tej porze roku, kiedy utrzymywanie niezbędnej stężenia kwasu askorbinowego wydaje się prawie niemożliwe, w rzeczywistości, musimy tylko sporządzić swoją dietę.

szybkość zużycia

Dla pełnego rozwoju dzieci jest konieczne, aby utrzymać poziom witaminy C codziennie do tego małych (do 10 lat) jedzą wystarczająco około 50 mg kwasu askorbinowego, a młodzież i dorośli - około 70 mg. Dymu i szkodliwych warunków pracy wymaga wyższego stężenia witaminy C w organizmie w przypadku gdy jej zużycie można osiągnąć 130-150 mg na dzień.