Choroby pokarmowe

zatrucie pokarmowe to zatrucie pokarmowe, które mogą być spowodowane nie tylko przez bakterie produkujące toksyny, ale także toksyny, jeśli są one zawarte w żywności. Po spożyciu wraz ze spożywanego pokarmu, „włączony” bakterii produkujących substancje szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Istnieją przypadki, gdy kilka osób zachorował, jeśli używają produktów, początkowo zawierających bakterie i toksyny.

Oznacza to, że jeśli ludzie jedli te same potrawy, a ich stan zdrowia pogorszył się znacznie w czasie, mówimy o grupa choroba zatrucie. Ponieważ zatrucie pokarmowe jest podobna do innych zatrucie, objawy i metody leczenia mogą pokrywać się pod wieloma względami. W rzeczywistości choroba nie ma żadnych poważnych komplikacji oprócz tego, że powoduje biegunkę, wymioty i odwodnienie. Jednakże, jeśli czas nie pomóc komuś, kto był chory, konsekwencje mogą być bardzo nieprzewidywalne.

Bakterie, które powodują zatrucie

Zatrucie może nastąpić z kilku powodów, wśród nich szef - dostania się do organizmu bakterii, które wytwarzają toksyny. Najczęstsze czynniki przyczynowe zatrucia pokarmowego są:

aurococcus - Bakterie, toksyny, które wystąpiły w jelitach. Biorąc pod uwagę, że jest to jeden z najczęstszych bakterii, to może być zawarty w nic, cały czas przebywania w środowisku, które nas otacza. Najczęściej jest w produktach stosowanych w przemyśle spożywczym (na przykład podłoże dla bakterii, jest najbardziej odpowiednie). Zatem jedzenie pozostawia w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej będzie praktycznie idealne środowisko, w którym większość gronkowiec predysponowane do reprodukcji.

Bacillus cereus - Wydaje się głównie ryż niedogotowany w ten sposób, podobnie jak większość bakterii rozmnażane w temperaturze pokojowej. Jest jednym z najbardziej niebezpiecznych bakterii, więc nie destabilizacji nawet podczas ponownego wrzenia.

Objawy zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia pokarmowego mogą przejawiać się w bardzo różnych ludzi w różnych czasach. Wynika to z faktu, że układ immunologiczny każdego człowieka funkcjonuje w swój własny sposób. Pomimo tego, termin Okres inkubacji (Czas, w którym bakterie i / lub interakcji z toksyn w organizmie) jest mniejsza niż szesnaście godzin.

Główne objawy następujących chorób: temperatura ciała wzrasta do 38-39 ° C, (ale nie zawsze), może się rozpocząć głowy coraz pacjent czuje się bardzo słabo. Mimo to, najbardziej oczywistych oznak jelita będzie toksikoifektsii biegunka i wymioty. Wraz z wymiotami i istnieje silne uczucie mdłości zwykle po pacjent wymiotować, staje się łatwiejsze. Konsystencja jest bardzo wodnista biegunka, nie może być więcej niż dziesięć razy dziennie, podczas gdy pacjent przeżywa ból w okolicy pępka.

zarówno objaw może wystąpić w jednym i tym samym czasie, lub pojawiają się niezależnie od siebie. Należy zauważyć, że objawy, które różnią się w zależności od charakteru są czynniki będące przyczyną zatruć pokarmowych. Jeśli wystąpi którykolwiek z tych objawów, pacjent musi być zrobione mycie żołądka, i wezwać karetkę. Jeśli czas nie zapewnia opieki medycznej, mogą wystąpić powikłania, z których jeden jest dysbioza jelit.

Należy zauważyć, i taki objaw jak odwodnienie. Odwodnienie następuje po wymioty i biegunka. Obezvozhivaniya- wyraźne oznaki pojawienia się suchość w jamie ustnej, potomkowie pragnienie, drgawki kończyn, zwiększona częstość akcji serca, a może rosnąć ochrypły głos.

Odwodnienie z zatruciem pokarmowym ma kilka etapów, które z kolei rozwinąć jako konsekwencja wymioty lub biegunka. Istnieją 4 krok odwadniania, ale trzeci i czwarty etap nie występuje przy zatruciu. Najczęściej, 3 i 4 etapy są pokazane na cholera.

1 etap - Ciało traci jeden do trzech procent wagowo w stosunku do jego wilgotności. błona śluzowa i skóra nie traci wilgoci. W ten sposób zawartość wilgoci w organizmie muszą być uzupełniane. Brakuje jednego lub dwóch szklanki wody na godzinę.

etap 2 - organizm traci od czterech do sześciu procent wilgoci. Człowiek w tym samym czasie przeżywa bardzo silne pragnienie. Błona śluzowa nosa i jamy ustnej są suche. Głos może stać się chrapliwy, a kończyny występują skurcze. Skóra staje się mniej elastyczna. Wymagana ilość wody może być przywrócony biorąc wodę przez usta, ale to naprawdę tylko w przypadku, gdy nie ma drgawki. Kiedy występują należy natychmiast wezwać pogotowie.

Profilaktyka zatruć pokarmowych

Zapobieganie chorobie przenoszonej przez żywność w pierwszej kolejności jest to, że jest to konieczne myć ręce przed jedzeniem. Należy również monitorować jakość żywności, która jest używana. Oznacza to, że należy zwrócić uwagę na stan produktów, ich okres przydatności do spożycia, a nie pozostawiając je przez długi czas w ciepłym otoczeniu, bez wstępnego pokrycia.

Podczas podróży do południowej części kraju, jest konieczne, aby zobaczyć co z najczęstszych chorób. Jeśli niektóre z nich są choroba jelit, spowodowane przez zatrucia lub E. coli, nie jest to zalecane, aby kupić jedzenie fast food od sprzedawców na ulicy.

Z reguły najczęstszą chorobą jelit jest w krajach Trzeciego Świata czerwonka. W restauracjach, pożądane jest, aby powstrzymać się od korzystania z sałatek, napojów, przekąsek lodu lub zimnej. Kiedy napój ten gotuje tylko wodę. Jeśli pijesz wodę z kranu, może uzyskać praktycznie żadnych chorób jelit wzrasta znacząco. Nie należy zapominać, że oprócz zatrucia wody surowej może przenosić pasożyta jaj, dlatego woda, którą pijesz powinny być gotowane.

Leczenie zatrucia pokarmowe

Leczenie zatrucia pokarmowego odbywa się w następujący sposób. Konieczne jest, aby zrobić płukanie żołądka i uzupełnić wilgoć w organizmie. Jednak po biegunki i wymiotów, aby nadrobić to wymaga nie tylko wilgoć, ale także witaminy, których ilość w organizmie jest znacznie zmniejszona.

W odniesieniu do wilgoci, gdy 1 i 2 etapy odwadniania należy spożywać co najmniej jeden litr wody przez godzinę. Przemieszczenie odnawialnej wilgoci zależy od stopnia odwodnienia. Jeśli dehydratacja - pierwszy etap, ilość wilgoci powinna być odnawialnych 30-50 ml na kilogram masy ciała.

Jeśli etap odwadniania 2, ilość zużywanej wody powinna wynosić od 40 do 80 ml na kilogram masy ciała. Przyjmowania doustnie wilgotność powinna być tylko w małych sip. Tak więc, jeśli pacjent mdłości, wodę należy wlać pomocą łyżkę stołową co kilka minut. W tym przypadku możliwe jest, że z powodu nudności będzie możliwe do picia. W tym przypadku konieczne jest, aby natychmiast szukać pomocy medycznej. Od odwodnienia gdy zatrucie pokarmowe może rozwijać się tylko dwa etapy, w razie potrzeby, aby zapewnić pomoc w czasie i uzupełnienia wilgoci w organizmie, bez komplikacji nie powinno być.

U pacjenta powinien poświęcić czas na wszelkiego rodzaju zatrucia sorbenty, to pomoże doprowadzić organizm z toksyn. Do tego pasuje węgiel absorpcyjny, i szereg czynników, takich jak pochłaniający Polyphepan lub Smecta. Leki sorbentu zwykle brane trzy razy dziennie. Leczenie zatrucia pokarmowe, a także powołania leków powinny być prowadzone przez lekarzy, w przeciwnym razie może pogorszyć sytuację.

Jeśli pojawia się ból w jamie brzusznej, mogą być w pastylkach wziąć leki przeciwbólowe 3 razy dziennie (nie więcej pigułki na raz). Należy zauważyć, że podczas gdy zatrucie pokarmowe jest przeciwwskazany do stosowania antybiotyków są postaci (antybiotyki) Jako substancje, które są zawarte w jego skład, nie tylko nie pomagają, ale mogą również zaostrzyć sytuację, zapobiegając toksyn z organizmu.

Dieta dla zatrucia pokarmowego

dieta gdy zatrucie pokarmowe to środek konieczny. Przede wszystkim konieczne jest, aby wykluczyć z diety chorym tłustych żywność o wysokiej zawartości tłuszczu i węglowodanów, oraz produktów, które mogą powodować wzdęcia (zwykle szkodliwy żywności posiada powyższe właściwości).

Można jeść zboża, gotowane mięso, jajka, krakersy, niskotłuszczowy twaróg, niskotłuszczowe zupy, gotowane warzywa (jeśli dodać je do zupy). Produkty polecane są jako ryżu, kaszy manny, gryki, przygotowane na wodzie. W żadnym wypadku nie należy jeść smażonych potraw (smażone ziemniaki, grill z kurczaka, hamburgery, steki, jajecznica), żywność (mąkę świeży chleb, makaron, makaron, chleb), rośliny strączkowe (fasola, groch), słodki (cukierki, ciastka , czekolada, mleko skondensowane). Eliminując potrzebę będzie kawa, napoje gazowane, napoje zimne. Dieta dla chorób przenoszonych przez żywność powinien być przepisywany, albo lekarz, albo specjalista od żywienia.

Jeśli zapobieganie zatrucia pokarmowego obserwowane i ciągle podejmuje niezbędne środki, które mogą rozwijać ograniczonej niemal do zera. Jednak ewentualne konsekwencje jego niezgodności może być bardzo niebezpieczne. Czasami dla zwykłego zatrucia mogą wziąć i ciężkiej chorobie, konsekwencje takiego błędu mogą być nieodwracalne, możliwe jest, że będą one być nawet śmiertelne. Wiele chorób przełyku powstać z powodu niewłaściwej diety lub spożywania produktów niespełniających norm.

W związku z tym zaleca się, aby starannie wybrać pokarmy i sprawdzić ich datę ważności. Ponieważ objawy zatrucia pokarmowego jest zasadniczo podobny do objawów wielu innych chorób przewodu pokarmowego, jest nadal zaleca się zasięgnąć porady lekarza.